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La mémoire d'un bonheur exceptionnel

Pour apprécier certains vins, plus rares, plus intellectuels et plus sophistiqués, une certaine maturité et un goût formé sont nécessaires. Alors le souvenir d’avoir dégusté un vin extraordinaire rendra ce moment de bonheur tout à fait exceptionnel.

Cette intensité est révélée par l’AOC ALSACE GRAND CRU ZINNKOEPFLÉ, colline sur laquelle nos ancêtres païens célébraient leur culte au soleil ou dans le GRAND CRU STEINERT, réputé depuis l’An Mil. Ces grands terroirs engendrent des vins placés sous le signe du feu et de la mémoire millénaire des pierres. Ces vins sont désignés pour devenir de très grands vins de gastronomie et de garde.

Certains vins, issus de raisins, cueillis beaucoup plus tard en saison, bien après la chute des feuilles, et quelques fois même après les premières gelées, peuvent bénéficier de la mention Vendanges Tardives ou Sélection de Grains Nobles. Ils concentrent alors l’exceptionnel bonheur que peuvent offrir les grands vins d’Alsace du Domaine RIEFLÉ.

ALSACE GRAND CRU ZINNKOEPFLÉ Pinot Gris Vendange Tardive 2011
A table il pourra accompagner un foie gras, un filet mignon de porc au miel et à la citronnelle, ou des nems de poulet. 
1 bouteille de 0.75 L
25,00 €
ALSACE GRAND CRU STEINERT Riesling 2014
Ce vin accompagnera idéalement les plats nécessitant un vin sec mais puissant. C'est le cas des poissons nobles ; sole, bar, saint-pierre, bien apprêtés (sauce citronnée au beurre blanc) ou du homard.
1 bouteille de 0.75 L
19,50 €
ALSACE GRAND CRU STEINERT Pinot Gris 2011
Ce vin ira avec un foie gras mais vous pourrez également l'essayer sur un steak de thon bien accommodé ou en dessert avec des beignets à l'ananas ou une crème brûlée.
1 bouteille de 0.75 L
17,50 €
ALSACE Gewurztraminer Vendanges Tardives 2013
Ce vin agréable à l'apéritif sera également parfait sur un foie gras et tous vos desserts fruités (tartes et compotées de fruits hivernaux ou estivaux).
1 bouteille de 0.75 L
25,00 €
ALSACE SÉLECTION DE GRAINS NOBLES Gewurztraminer 2007
Ce vin qu'on pourrait qualifier de "vin de méditation", se suffit à lui-même. Mais il pourra aussi accompagner un Roquefort bien affiné, un Munster flambé au miel, ou des desserts à base de pain d'épices.
1 x 0.50 L
42,00 €
ALSACE BERGWEINGARTEN Bergweingarten 2015
Plats orientaux, notamment à base de curry (Tandoori de poulet, Tajine...), fromages bleus, tartes aux fruits.
1 bouteille de 0.75 L
17,00 €
ALSACE BIHL Bihl 2013
Poissons nobles, fromages de chèvre bien affinés
1 bouteille de 0.75 L
17,00 €